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Grappa bianca di Barbera

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GRAPPA

La Grappa Bianca di Barbera è un distillato piemontese autentico e deciso, ottenuto dalle vinacce di uve Barbera provenienti dal territorio del Piemonte. Appartenente alla categoria delle grappe novelle, esprime in modo diretto e sincero il carattere del vitigno da cui nasce, mantenendo intatta la sua identità aromatica.

La distillazione avviene con impianto tradizionale in corrente di vapore, un metodo che permette di estrarre con delicatezza gli aromi più puri dalle vinacce fresche. Dopo la distillazione, la grappa riposa per circa 6–8 mesi in vasche di acciaio, un affinamento che consente al distillato di stabilizzarsi mantenendo però tutta la sua freschezza e la sua limpidezza originaria.

Nel bicchiere si presenta cristallina e brillante. Al naso emergono intense note di mosto cotto, che richiamano direttamente la materia prima e la tradizione della distillazione piemontese. Al palato si distingue per un carattere secco, deciso e leggermente aggressivo, con una struttura netta e persistente che esprime la forza del distillato.

Con un grado alcolico del 42% vol., è ideale come digestivo a fine pasto, soprattutto dopo piatti ricchi della cucina tradizionale. Si consiglia di servirla a una temperatura di 15–18 °C, per apprezzarne al meglio la pulizia aromatica e l’intensità gustativa.

GRAPPA

La Grappa Bianca di Barbera è un distillato piemontese autentico e deciso, ottenuto dalle vinacce di uve Barbera provenienti dal territorio del Piemonte. Appartenente alla categoria delle grappe novelle, esprime in modo diretto e sincero il carattere del vitigno da cui nasce, mantenendo intatta la sua identità aromatica.

La distillazione avviene con impianto tradizionale in corrente di vapore, un metodo che permette di estrarre con delicatezza gli aromi più puri dalle vinacce fresche. Dopo la distillazione, la grappa riposa per circa 6–8 mesi in vasche di acciaio, un affinamento che consente al distillato di stabilizzarsi mantenendo però tutta la sua freschezza e la sua limpidezza originaria.

Nel bicchiere si presenta cristallina e brillante. Al naso emergono intense note di mosto cotto, che richiamano direttamente la materia prima e la tradizione della distillazione piemontese. Al palato si distingue per un carattere secco, deciso e leggermente aggressivo, con una struttura netta e persistente che esprime la forza del distillato.

Con un grado alcolico del 42% vol., è ideale come digestivo a fine pasto, soprattutto dopo piatti ricchi della cucina tradizionale. Si consiglia di servirla a una temperatura di 15–18 °C, per apprezzarne al meglio la pulizia aromatica e l’intensità gustativa.

 

La Grappa Bianca di Barbera sprigiona tutta l’anima del Piemonte, con un carattere intenso e autentico che conquista fin dal primo sorso

 

◉ Tipologia: Grappa novella

◉ Zona: Piemonte

◉ Vitigno di origine: Vinacce di Barbera

◉ Sistema di distillazione: Impianto tradizionale in corrente di vapore, che consente un’estrazione delicata e precisa degli aromi dalle vinacce, preservando l’identità varietale del vitigno.

◉ Invecchiamento: Affinamento di 6–8 mesi in vasche di acciaio, che mantiene intatta la freschezza del distillato e ne esalta la purezza aromatica.

◉ Gradazione alcolica: 42% Vol

◉ Esame visivo: Colore cristallino, limpido e brillante.

◉ Esame olfattivo: Profumo intenso con note caratteristiche di mosto cotto e richiami caldi e vinosi tipici della Barbera.

◉ Esame gustativo: Al palato è secca, decisa e vigorosa, con un carattere diretto e leggermente aggressivo che lascia una sensazione persistente.

◉ Abbinamenti: Ideale come distillato da fine pasto; perfetta da degustare liscia oppure in abbinamento a cioccolato fondente, pasticceria secca e dolci tradizionali piemontesi.

◉ Temperatura di servizio: 15 – 18 °C

 

Un distillato deciso e cristallino che racchiude la forza della tradizione e il profumo della vendemmia.

 
 
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