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Grignolino d’Asti DOC (Copy)

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VINO ROSSO

Il Grignolino d’Asti DOC è un vino rosso piemontese elegante e delicato, espressione autentica delle colline astigiane e della tradizione vitivinicola del Monferrato. Ottenuto da uve 100% Grignolino, vitigno storico del territorio, viene vendemmiato tra la seconda e la terza decade di settembre, quando le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra freschezza e maturazione aromatica.

La vinificazione avviene con fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione medio-breve sulle bucce, scelta che consente di preservare la finezza aromatica e la tipica leggerezza del vitigno. La svinatura avviene precocemente: dopo questa fase la fermentazione prosegue senza le vinacce, contribuendo a mantenere il profilo fresco, fragrante e scorrevole del vino. L’affinamento avviene interamente in acciaio, per conservare intatte le caratteristiche varietali e l’espressività del frutto.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino chiaro, talvolta con leggere sfumature aranciate. Al naso offre profumi delicati di piccoli frutti rossi, note floreali e leggere sensazioni speziate tipiche del Grignolino. Al palato è fresco, asciutto e armonico, con tannini sottili e una piacevole bevibilità che lo rende particolarmente versatile a tavola.

È un vino ideale da consumare giovane, perfetto in abbinamento con antipasti di terra, salumi poco stagionati e primi piatti leggeri. Interessante anche l’abbinamento con piatti di pesce, che ne esalta la freschezza e la finezza aromatica.

Si consiglia di servire a una temperatura di 18–20 °C.

VINO ROSSO

Il Grignolino d’Asti DOC è un vino rosso piemontese elegante e delicato, espressione autentica delle colline astigiane e della tradizione vitivinicola del Monferrato. Ottenuto da uve 100% Grignolino, vitigno storico del territorio, viene vendemmiato tra la seconda e la terza decade di settembre, quando le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra freschezza e maturazione aromatica.

La vinificazione avviene con fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione medio-breve sulle bucce, scelta che consente di preservare la finezza aromatica e la tipica leggerezza del vitigno. La svinatura avviene precocemente: dopo questa fase la fermentazione prosegue senza le vinacce, contribuendo a mantenere il profilo fresco, fragrante e scorrevole del vino. L’affinamento avviene interamente in acciaio, per conservare intatte le caratteristiche varietali e l’espressività del frutto.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino chiaro, talvolta con leggere sfumature aranciate. Al naso offre profumi delicati di piccoli frutti rossi, note floreali e leggere sensazioni speziate tipiche del Grignolino. Al palato è fresco, asciutto e armonico, con tannini sottili e una piacevole bevibilità che lo rende particolarmente versatile a tavola.

È un vino ideale da consumare giovane, perfetto in abbinamento con antipasti di terra, salumi poco stagionati e primi piatti leggeri. Interessante anche l’abbinamento con piatti di pesce, che ne esalta la freschezza e la finezza aromatica.

Si consiglia di servire a una temperatura di 18–20 °C.

 

Un vino che racconta la tradizione delle colline astigiane con eleganza, freschezza e una bevibilità sorprendente

 

◉ Denominazione: Grignolino d’Asti DOC

◉ Tipologia: Vino rosso fermo

◉ Zona: Colline del Monferrato astigiano (Piemonte), area storicamente vocata alla coltivazione del Grignolino

◉ Vitigno: 100 % Grignolino

◉ Epoca di raccolta: Seconda / terza decade di settembre

◉ Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazione medio-breve sulle bucce. La svinatura avviene precocemente e la fermentazione prosegue senza le vinacce, per preservare finezza, freschezza e delicatezza aromatica del vitigno.

◉ Affinamento: In acciaio, per mantenere l’integrità aromatica, la freschezza e la tipica leggerezza del Grignolino.

◉ Gradazione alcolica: 12,5 % Vol

◉ Esame visivo: Colore rosso rubino chiaro e brillante, talvolta con leggere sfumature aranciate.

◉ Esame olfattivo: Profumi delicati di piccoli frutti rossi, note floreali e leggere sfumature speziate caratteristiche del vitigno.

◉ Esame gustativo: Al palato è fresco, asciutto e armonico, con tannini sottili e una piacevole leggerezza che ne esalta la bevibilità.

◉ Abbinamenti: Ottimo vino da consumare giovane; ideale con antipasti di terra, salumi poco stagionati, primi piatti leggeri e sorprendente anche in abbinamento con piatti di pesce.

◉ Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

 

Delicato ma ricco di personalità, il Grignolino d’Asti conquista con i suoi profumi fini e il suo carattere autenticamente piemontese

 
 
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