VINI MONFERRATO barbera.png (Copy)
VINI MONFERRATO barbera.png (Copy)

Barbera d’Asti DOCG “La Bimba” (Copy)

0,00 €

VINO ROSSO

Barbera d’Asti DOCG “La Bimba” è un vino rosso piemontese che esprime con autenticità il carattere vivace e la tipica freschezza del vitigno Barbera, simbolo del territorio astigiano. Ottenuto da uve 100% Barbera, raccolte nell’ultima decade di settembre, nasce da una vinificazione tradizionale che valorizza la purezza del frutto e l’identità varietale.

La vinificazione in rosso avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove si svolge la fermentazione alcolica. Durante questa fase il mosto rimane a contatto con le bucce per una macerazione di media durata, utile per estrarre colore, profumi e struttura. Terminata la fermentazione, il vino prosegue il suo percorso con un affinamento esclusivamente in acciaio, scelta che permette di preservare la freschezza, la fragranza aromatica e la tipica vivacità della Barbera.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note floreali. Al palato è equilibrato, fresco e piacevolmente fruttato, con una buona struttura e una persistenza armoniosa che invita al sorso successivo.

Perfetto negli abbinamenti con la cucina tradizionale piemontese, si accompagna idealmente a primi piatti di pasta fresca come ravioli e tajarin, grigliate di carne, oltre a salumi e formaggi di media stagionatura.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18–20 °C per apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche e gustative.

VINO ROSSO

Barbera d’Asti DOCG “La Bimba” è un vino rosso piemontese che esprime con autenticità il carattere vivace e la tipica freschezza del vitigno Barbera, simbolo del territorio astigiano. Ottenuto da uve 100% Barbera, raccolte nell’ultima decade di settembre, nasce da una vinificazione tradizionale che valorizza la purezza del frutto e l’identità varietale.

La vinificazione in rosso avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove si svolge la fermentazione alcolica. Durante questa fase il mosto rimane a contatto con le bucce per una macerazione di media durata, utile per estrarre colore, profumi e struttura. Terminata la fermentazione, il vino prosegue il suo percorso con un affinamento esclusivamente in acciaio, scelta che permette di preservare la freschezza, la fragranza aromatica e la tipica vivacità della Barbera.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi intensi di frutti rossi freschi, come ciliegia e prugna, accompagnati da leggere note floreali. Al palato è equilibrato, fresco e piacevolmente fruttato, con una buona struttura e una persistenza armoniosa che invita al sorso successivo.

Perfetto negli abbinamenti con la cucina tradizionale piemontese, si accompagna idealmente a primi piatti di pasta fresca come ravioli e tajarin, grigliate di carne, oltre a salumi e formaggi di media stagionatura.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18–20 °C per apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche e gustative.

 

Un Barbera che racconta la gioia delle vigne piemontesi: un sorso vivace e fruttato che porta nel calice tutta l’autenticità del territorio

 

◉Denominazione: Barbera d’Asti DOCG “La Bimba”

◉Tipologia: Vino rosso fermo

◉Zona: Colline del Monferrato astigiano, territorio storicamente vocato alla coltivazione della Barbera

◉Terreno: Prevalentemente calcareo-argilloso

◉Uve: 100% Barbera, raccolte nell’ultima decade di settembre

◉Esposizione: Variabile, con prevalenza sud / sud-ovest per favorire una corretta maturazione delle uve

◉Sistema di impianto: Guyot tradizionale

◉Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

◉Vinificazione: Vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e macerazione di media durata sulle bucce per favorire l’estrazione di colore e aromi.

◉Affinamento: Affinamento in vasche di acciaio per preservare la freschezza aromatica e l’espressione varietale della Barbera.

◉Gradazione alcolica: 14 % Vol

◉Esame visivo: Colore rosso rubino brillante, vivace e di buona intensità.

◉Esame olfattivo: Profumo fresco e fruttato con note di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggere sfumature floreali.

◉Esame gustativo: Al palato è fresco, equilibrato e piacevolmente fruttato, con buona struttura e una persistenza armoniosa tipica del vitigno Barbera.

◉Abbinamenti: Ideale con primi piatti di pasta fresca come ravioli e tajarin, grigliate di carne, salumi e formaggi di media stagionatura.

 

Con i suoi profumi di frutti rossi e la sua freschezza elegante, “La Bimba” accompagna la tavola con un piccolo racconto di Piemonte

 
 
 
SCARICA IL CATALOGO VINI

RICHIEDI INFORMAZIONI SU QUESTO VINO